|
|
Boerenkoolstampot Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gram rundergehakt
2 beschuiten
zout peper nootmuskaat
1 eetlepel boemboe nasikruiden
75 gram boter
600 gram gesneden boerenkool
1dl. water
2 eetl. azijn
1 1/2kg.aardappels
1dl. melk
50gram boter,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt vermengen met beschuit,zout,peper
nootmuskaat en de in 1eetl.water gewelde
nasikruiden en scheutje melk
Er kleine balletjes van draaien en deze
1/2uur koel weg leggen.Ze dan bakken in 20min. onder af en toe roeren,en een beetje water toe voegen.
De boerenkool aan de kook brengen met het water,azijn en wat zout,en als de kool geslonken is de in stukken gesneden aardappels eronder leggen.
In circa 30min.gaar koken,afgieten (vocht
bewaren) en fijnstampen.Er met het kookvocht,wat hete melk en boter een stamppot
van roeren.
De gehaktballetjes met de jus er apart bij
serveren.
Smakelijk.
|
|
|